JAM

『ルバーブジャム』
ビタミンCやカリウム、カルシウムを含んでおり、食物繊維も豊富です。
ヨーロッパではパイプランツとも呼ばれ、パイやタルトに用いられます。
生のままでは酸味が強いですが、砂糖との相性が非常に良く甘酸っぱいジャムになります。
※ルバーブには子宮を収縮させる作用があるため妊婦の方にはお勧めしません また、母乳に成分が混ざると乳児が下痢を起こす場合がございます※

『ブルーベリージャム』
長野県小海町産のブルーベリーを100％使用しています。
ポリフェノールの一種であるアントシアニンが豊富でビタミン類や食物繊維も多く、米国ではスーパーフードに位置付けられています。
そんなブルーベリーを丸ごと煮詰め、レモン果汁の爽やかさにラム酒をほんのりプラスして大人味に仕上げました。
※アルコール分は十分飛ばしておりますが、体質に合わない方はお控えください※

『プルーンジャム』
長野県佐久穂町産のサンプルーンを100％使用しています。
ペクチンなどの水溶性食物繊維が豊富で、食後の血糖値の急激な上昇やコレステロールの吸収を抑制する作用があるとされています。
またカロテンやビタミンEも豊富で抗酸化作用があります。
そんなサンプルーンを丸ごと煮詰め、果肉感たっぷりに仕上げました。
※アルコール分は十分飛ばしておりますが、体質に合わない方はお控えください※

『ガーデンハックルベリージャム』
ガーデンハックルベリーはベリーと名前が付くものの、ナス科の一年草で野菜になります。
目に良いとされるアントシアニンやビタミンAがブルーベリーの4～7倍も豊富と言われている健康野菜です。
そんなハックルベリーを丸ごと煮詰め、レモン果汁でサッパリしたジャムに仕上げました。丸ごと果実のツブツブ感も美味しく乳製品との相性は抜群です。

『バターナッツかぼちゃジャム』～冬季限定商品～
ビタミンAとビタミンEが豊富な野菜です。
果肉は繊維質が少なくネットリした食感が特徴で、甘みとナッツの風味があります。
熟した実は果肉の色が深いオレンジ色になり、甘みが増して濃厚な味になります。
そんなバターナッツかぼちゃをペースト状にし、紅玉りんごの角切り食感と酸味が美味しいジャムに仕上げました。そのままスイーツとして召し上がっても◎。

『紅玉りんごバタージャム』～冬季限定商品～
長野県佐久穂町産の紅玉りんごを100％使用しています。
クエン酸やリンゴ酸といった有機酸を多く含むため胃腸の働きを良くし、乳酸を減らして疲れを取り除き、肩凝りや腰痛の防止効果があるとされています。
また皮の赤い色素にはポリフェノールが多く含まれています。
そんな紅玉りんごを皮と一緒に煮込んで色付けし、ピンク色が可愛いりんごバタージャムに仕上げました。

『ミックスジャム (ルバーブ＆ブルーベリー) 』～数量限定商品～
ミックスジャムが遂に登場！第一弾はルバーブとブルーベリーの組合せです。
二つの酸味と食感が合わさり、サッパリした中にブランデーの香りが漂います。
赤紫色がとても綺麗なジャムに仕上がりました。ぜひご賞味くださいませ。
※アルコール分は十分飛ばしておりますが、体質に合わない方はお控えください※


ジャム各種
  50g　350円
150g　950円