『蕎麦粉』
種蒔きから刈り取りまで全て手作業で育てています。ミツバチが受粉を助けてくれ、秋にはふっくら大粒の実が付きます。
製粉は一気に行わず、なるべく小まめに行うことで風味の良い状態をお届けいたします。
300g 450円
500g 650円
『花豆』～冬季限定販売～
高原野菜である花豆は、別名ベニバナインゲンとも呼ばれます。大粒で食べ応えがあり煮豆や甘納豆の材料になります。おせち料理にも喜ばれます。
300g 900円～(サイズにより変動)
『鞍掛豆』～冬季限定販売～
青大豆の仲間で馬に鞍を掛けたような模様から鞍掛豆と名前が付きました。見た目からパンダ豆、また海苔の風味がすることから海苔豆とも呼ばれます。塩茹でして豆サラダや浸し豆など、豆本来の美味しさをお楽しみください。
150g 350円
そのほか小豆(大納言)、鷹の爪、下仁田ネギ、にんにく、野沢菜、芋類など自家栽培の野菜や山菜など、季節に応じて販売を予定しております。オーダー栽培も承ります。